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常饮铁观音,健康又养心
安溪铁观音乃我国十大名茶,历来为饮茶人士所喜爱,常饮安溪铁观音不仅有益身体安健康,即...
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铁观音揉烘阶段
一、揉捻 1、揉捻的作用 揉捻叶在揉捻中主要是形的改变,揉捻叶在揉桶内受到平压和曲压...
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铁观音炒青阶段
乌龙茶内质“色、香、味”在做青阶段已基本形成,炒青是个转折工序,具有承上启下的作用。...
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铁观音摇青阶段
摇青是乌龙茶特有的操作方法,也是乌龙茶特征形成的关键。 1、摇青的作用:擦破叶缘细胞...
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铁观音做青阶段
做青技术性高,灵活性强,是乌龙茶在初制中色、香、味形成的关键。 萎凋:分为室内萎凋(...
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在安溪万物皆是茶
在安溪流行着这样一句话:“透早一杯茶,赢过百医家”。 绝大部分安溪人的清晨,都是被一...
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一杯铁观音实在之处
饮茶能抗氧化、防衰老 研究人员表明,铁观音含有的茶多酚物质,能有效抵抗皮肤抗氧化,增...
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铁观音新工艺与传统工艺五大不同之处
一、老工艺与新工艺大不同之:外观 1、传统铁观音,颗粒呈半条索状,较为弯曲紧结(如“...
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铁观音茶叶中的酚氨比
酚氨比”,通俗说就是茶多酚与氨基酸的比值,鲜叶或成品茶中茶多酚总量与氨基酸总量之比。...
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鉴别安溪铁观音五步法
安溪铁观音,色泽乌润墨绿,入手沉重如铁,有天然的兰花香;冲泡后茶汤金黄明亮,滋味醇厚...
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新茶铁观音和陈茶铁观音的区别
陈年:干茶色泽枯暗,而且随着年份的增加,色泽越发枯暗。汤色深黄,而且随着年份的增加,...
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陈年铁观音保存和工艺的严格要求
其一,要有专用仓库。集团拥有的特色陈年仓库群是最传统、最专业的收藏库,该储藏方式获国...
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