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安溪铁观音批发产地及发源地
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一片神奇的“树叶”
在安溪,铁观音被誉为“一片神奇的树叶”,有着“一叶富万民”的说法。追溯铁观音出口的历...
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安溪铁观音独特品质
一、得天独厚的自然条件,为安溪铁观音品质形成奠定了天然基础 安溪县地处福建省厦漳泉金...
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夏暑茶也有春天
安溪夏茶采摘进入尾声,暑茶的采摘即将开始。以传统观点看来,夏暑茶无论是口感还是知名度...
茶叶新闻
泉州“三道茶”
日前,“泉州:宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界文化遗产名录》。 一时间,泉...
茶叶新闻
不管再忙也要喝茶
再忙的日子,也能在茶里品出清闲。再难的时光,也能从茶里品出欢愉。 二十不悔,你说喝茶...
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常饮铁观音,健康又养心
安溪铁观音乃我国十大名茶,历来为饮茶人士所喜爱,常饮安溪铁观音不仅有益身体安健康,即...
茶叶新闻
茶汤表面“白沫”是什么?
我们在泡铁观音时,由于水流的振荡,茶汤表面会产生泡沫,这就是:茶皂素。 有人将它比作...
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铁观音揉烘阶段
一、揉捻 1、揉捻的作用 揉捻叶在揉捻中主要是形的改变,揉捻叶在揉桶内受到平压和曲压...
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铁观音炒青阶段
乌龙茶内质“色、香、味”在做青阶段已基本形成,炒青是个转折工序,具有承上启下的作用。...
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铁观音摇青阶段
摇青是乌龙茶特有的操作方法,也是乌龙茶特征形成的关键。 1、摇青的作用:擦破叶缘细胞...
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铁观音做青阶段
做青技术性高,灵活性强,是乌龙茶在初制中色、香、味形成的关键。 萎凋:分为室内萎凋(...
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一盏茶水如人生沉浮
一杯清茶在手,享受到幻术般的芬芳与风雅之时,又慢慢地从中感悟到许多。一片茶叶,看起来...
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