能否以茶水代替白开水?

有人认为,茶水虽然带有水份,但也含有脱水的咖啡碱等物质。长期以茶代水,尤其是只喝浓茶,容易导致身体缺水。但这种说法,缺乏专业的、深入的科学研究结果支撑。


茶是公认的天然、健康饮料,只要科学饮用不仅可以补充人体水分,还可以清凉解暑、愉悦身心。不喝茶不会有健康问题,但喝茶一定能改善健康、保持健康,这就是建议夏天多喝茶水的理由。
1、饮茶可以补充水分和钾盐:夏天气温高流汗多,体内的钾盐会随着汗水排出,同时体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多,导致酸碱度失衡,代谢紊乱,心率失常,从而出现疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状。茶叶是含钾食物,茶汤中钾的平均浸出量红茶为每克24.1毫克,绿茶为每克10.7毫克,铁观音为每克10毫克。通过饮茶可以补充钾盐,有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱度平衡,维持人体正常的生理代谢活动,这就是夏天为什么宜饮茶的最重要原因。
2、饮茶具有散热降温、生津止渴的作用:茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响,其次还有利尿的作用。茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,有着生津止渴的作用。茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂,在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。因此,盛夏酷暑饮茶的降温止渴作用远远胜过其它饮料。
3、饮茶可以预防胃、肠消化道疾病:科学研究表明,茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能,饮茶既可以抑制有害细菌的生长,又可以促使有益细菌增殖,提高肠道的免疫能力。