观音韵

金秋十月，丹桂飘香，天高云淡，清风送爽，是品尝铁观音的最佳时节。在茶乡，品尝新鲜、上好的安溪铁观音是一种美妙无比的高级享受。
品铁观音，最讲究“观音韵”。有歌唱道：谁能寻得观音韵，便是百岁不老人！可见，茶人对“观音韵”是不倦追求的,可见，铁观音好茶是多么难得。
会喝茶的人都知道，对于品茶，得一泡上好的铁观音是可遇不可求的。所谓：得一泡好茶，如遇一个知音。有时感到相见恨晚，有时感觉欣喜若狂。对于好茶，爱茶的人不敢独享，三五好友，烧水、烫杯、泡茶、闻香、沏茶、细啜、慢饮……茶香悦鼻最是诱人，杯中茶水新绿透明，一杯杯香茗在手，热爱杯中的大好时光，心事一点点地舒展，大家畅游在心灵的世外桃源，以茶为媒，品出韵味，品出情趣，品出快乐，方能领略铁观音的独特韵味。
品好茶，一路追寻着“观音韵”。寻韵，既要求品饮者掌握铁观音的冲泡技艺，又要求品饮者具有一定的艺术修养，能用艺术的眼光和淡泊的心态品茶。寻韵，在休闲时光里，宜选择一方干净整洁、舒适清新的场所，不需豪华的陈设，不需高档的茶具，也不需名泉佳水，静下心来，闻香提神，细啜慢饮，杯茶在手，叙叙亲情，叙叙友情，温馨无比，博古论今，谈天说地，忧烦尽去。
品好茶，追寻“观音韵”，那种美妙无比的感觉真的是只可意会，难以言传的。茶师，形容“观音韵”是“舌根未得天真味,鼻观先闻圣妙香”。我寻得的“观音韵”是：味道甘醇、齿颊留香、味中有香、香中带甜、满口生津、喉底回甘、回味无穷……
品好茶，追寻“观音韵”，这是人生一种幸福的寻找，找寻一份清雅的乐趣，是心灵与精神的解悟。追寻“观音韵”，品好茶铁观音，品的是远离喧嚣的宁静和与世无争的淡泊，品的是大自然的淡雅清香和甘醇的味道，品的是底蕴深厚的茶文化和返璞归真的意境。
我们总在忙忙碌碌，闲暇时光，品品茶是件清闲雅事。邀得几个知己，泡上一壶好茶，在钢筋混凝土的丛林里，在平常生活的喧嚣中，穿越时空，上下五千年，纵横千万里，找到内心的一种淡泊宁静，你就寻到了“观音韵”，你将成为百岁不老人。
茶是心灵的驿站，茶是精神的港湾。品好茶，追寻“观音韵”，是我一生不懈的追求。